La etnografía de Colombia se caracteriza por ser el resultado de la mezcla de tres grupos principales: indígenas, españoles y africanos. La población colombiana está formada por el mestizaje directo de estos tres grupos, a los que se sumaron un importante número de inmigrantes provenientes de otros países de Europa y Oriente Medio. En el censo general de población de 2005, el 85,94% fue clasificado sin pertenencia étnica esto incluye a judíos y árabes. Entre las opciones para auto identificarse el grupo afrocolombiano llegó a 10,62% de la población, el de indígena al 3,43%, y como gitano el 0,01%.
Grupos etnicos
Mestizos
Constituyen el principal grupo étnico del país con un porcentaje del 49% al 58% del total del país. El mestizaje en Colombia comenzó poco después de que se establecieran los primeros colonizadores en el territorio. Es resultado directo de la escasez de mujeres europeas en algunos sectores del reino durante la conquista, debido a que durante todo el período colonial la mayoría de los inmigrantes europeos eran varones. Los españoles entonces se unían principalmente con mujeres nativas de los distintos grupos étnicos, indígenas o africanos. Los mestizos se hallan prácticamente en todo el territorio del país y su población es la más grande en Colombia, siendo el aporte europeo casi exclusivo por parte paterna, pues más del 80% de los colombianos descienden de un europeo por vía paterna, mientras que el 85 % de los colombianos provienen de una indígena por vía materna.
Evangelización
Desde los comienzos de la época de la Conquista, los sacerdotes venían dispuestos a evangelizar a los indígenas y convertirlos al cristianismo, con lo que se cumplía el fin espiritual de la colonización.
Comidas
Torta María Luisa
aloo rotí con champiñones
Mazamorra
Quesillo con caramelo de cacao
Arepas de Nata
Vestuario
La llegada de los conquistadores a América aportó al acervo de nuestros pueblos, algunas costumbres que estos enriquecieron, esa fusión dejó algunas marcas en la ropa, como muestra el Traje del Mestizaje, un vestuario donde se observa la huella española en nuestras tierras.
Ese traje tradicional tiene su origen en el Pacífico y refleja la gran influencia que dejó la conquista española en algunos aspectos de la vida cotidiana, como por ejemplo en el vestuario, tanto femenino como en el masculino.
Para ejecutar el Baile del Mestizaje, las damas usan un traje con una falda colorida y deben pegarse al cuerpo muchas lentejuelas.
Afrocolombianos
Según el último censo del país, corresponden al 10,6% de la población, incluyendo a Mulatos, Raizales y Palenqueros. Dentro de los afrocolombianos se pueden diferenciar cuatro grupos importantes: Los que se ubican en el corredor del Pacífico colombiano, los raizales del Archipiélago de San Andrés Providencia y Santa Catalina, la comunidad de San Basilio de Palenque y otros palenques y la población que reside en las cabeceras municipales o en las ciudades capitales como Cali. Así pues, desde la llegada de los primeros esclavos en 1504, los negros constituyen una parte de la población colombiana. Este grupo étnico ha realizado grandes aportes a la música y los deportes del país. Colombia tiene la tercera población negra más grande del continente americano, tras Estados Unidos y Brasil. Los departamentos con mayor porcentaje de afrocolombianos son Chocó (82%), San Andrés y Providencia (60%), Bolívar (38%) Valle del Cauca (25%), y Cauca (22%).El 29,2% del total del país se concentra en las ciudades de Cartagena de Indias, Barranquilla, Cali,Medellín y Bogotá, dada la migración interna hacia las grandes ciudades por parte de algunas comunidades negras.
Religion
Uno de los aspectos que prevalece de la religión afro de sus orígenes históricos en la religión actual de los afrodescendientes es la fuerza interior que ella les provee en su vida individual y especialmente como comunidad defensora de sus costumbres y en busca de una diversidad de exigencias al estado, a la memoria histórica y a la misma sociedad.
El cristianismo es uno de los elementos que interviene en la hibridacion de muchas creencias no propias ni originarias de los afrodescendientes. Esta religión no solo fue el elemento de europeizacion a los afro sino también una intervención ideológica de dominación. De la misma manera religiones como la católica, el budismo y practicas como el candomblé han conformado unas practicas religiosas y sagradas interesantes y representativa para las comunidades Afro especialmente en Uruguay, Colombia y Argentina.Vestuario
Comidas
Pimientos del piquillo rellenos de marisco: es un plato exquisito compuesto de mejillones, huevo cocido, anchoas, y palitos de cangrejo.
Sopa del mar: es una deliciosa sopa hecha con merluza, almejas y mejillones.
Cocadas: es un delicioso manjar hecho de panela y coco.
Arroz afrodisiaco: es un arroz con coco, calamares, camarones y langosta.
Jugo de borojó.
Jugo de chontaduro y otros postres de chontaduro.
http://tinyurl.com/gsb7742
Indigenas
A pesar de haber constituido un segmento importantísimo en el pasado (a mediados del siglo XIX los indígenas eran el 17,8% de la población total), la población indígena de Colombia actual constituye apenas el 3,43% del total. Tras haber sido víctimas de abusos, semiesclavitud, duras condiciones de vida y trabajos forzados durante siglos, la Constitución de 1991 reconoció los derechos fundamentales de los pueblos indígenas de Colombia, que además ratificó el Convenio 169 de la OIT que regula internacionalmente los derechos indígenas. Existen aproximadamente 87 etnias indígenas diferentes en todo el territorio nacional de Colombia, siendo las principales los Achagua, Andakí, Andoque, Arhuaco, Awá, Bara,Barasana, Barí, Camsá, Carijona, Cocama, Cofán, Coreguaje, Cubeo, Cuiba, Chimila, Desano, Emberá, Chimila, Guambiano, Guanano, Guayabero,Huitoto, Inga, Jupda, Karapana, Kogui, Kurripako, Macuna, Macaguane, Mocaná, Muisca, Nasa, Nukak, Pastos, Piapoco, Pijao, Piratapuyo, Puinave,Saliba, Sikuani, Siona, Tatuyo, Tinigua, Tucano, Umbrá, U'wa, Wayúu, Wiwa, Wounaan, Yagua, Yanacona, Yucuna Yukpa y Zenú. Los departamentos con mayor porcentaje de indígenas son Guainía, Vaupés, La Guajira, Amazonas, Vichada, Cauca y Nariño. Los departamentos de La Guajira, Cauca, y Nariño concentran aproximadamente la mitad de los indígenas del país. De acuerdo con la Constitución Nacional, las lenguas indígenas son también oficiales en sus territorios, aparte del castellano. En el país, se hablan 64 lenguas amerindias y una diversidad de dialectos que se agrupan en 13 familias lingüísticas.
Comidas
Maíz: tortillas (panes circulares y planos), tamales (rellenos con carnes, pescados, mariscos, frijol, semillas, solo de masa, dulces), tlacoyos y otros antojitos, chocolate (agua, cacao tostado y masa), atole y pinole, todos ellos se elaboraban con masa de nixtamal. Las palomitas (granos secos tostados), elotes cocidos (mazorca tierna), elotes asados, miel de caña, hojas para envolver los tamales, espigas para hacer panes, hojas de la mazorca para tamales, cabellos de la mazorca para infusiones, esquites (granos tiernos cocidos con sal y chile) y pozole (guisado con maíz, carne de ave y frijoles).
Frijol: cocido en caldo, como harina, como relleno de tamales y tacos, con chile, hervido con sal y epazote (hierba aromática).
Semillas de Amaranto o alegría (huautli en náhuatl): molido hasta hacer una harina muy fina que luego se amasaba con maíz y miel (“tzoalli” en náhuatl) para hacer panes o figurillas de dioses y montañas que luego de ser adoradas se sacrificaban y consumían en ceremonias y rituales; tostado y apelmazado con miel de maguey; tostado y molido como harina para hacer tortillas y tamales.
Semillas de Calabaza: para moles, salsas, guisados y tamales, en pasta para bebida, o simplemente tostadas.
Vestuario
Religion
Muchas tribus diferentes de indígenas americanos vivieron alguna vez en Norteamérica. No todos tenían las mismas creencias religiosas. Sin embargo, muchos compartían algunas ideas iguales.
La primera idea en común era que existía un Creador o un Gran Espíritu que era responsable de la existencia de la Tierra. Su espíritu era parte de todas las cosas, tanto de seres vivos como de objetos inanimados.
Otra idea en común era sobre dioses o espíritus inferiores. Los indígenas esperaban de ellos sol y lluvia para que ayudarlos a hacer crecer las cosechas. Realizaban ceremonias en su honor. Quemaban tabaco y salvia mientras rezaban.
La primera idea en común era que existía un Creador o un Gran Espíritu que era responsable de la existencia de la Tierra. Su espíritu era parte de todas las cosas, tanto de seres vivos como de objetos inanimados.
Otra idea en común era sobre dioses o espíritus inferiores. Los indígenas esperaban de ellos sol y lluvia para que ayudarlos a hacer crecer las cosechas. Realizaban ceremonias en su honor. Quemaban tabaco y salvia mientras rezaban.
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